木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局，饲料生产，工业应用等方面具有重要作用，已成为主要的加工淀粉和饲料作物。

食物营养成分

食物名称	木薯粉
含量参考	约每100克食物中的含量
能量	359 千卡
蛋白质	0.4 g
脂肪	0.1 g
水分	12 g
碳水化合物	95 g
膳食纤维	0.4 g
钠	4 mg
镁	2 mg
磷	30 mg
钾	20 mg
钙	8 mg
铁	0.3 mg
铜	0.07 mg