百香果果粉 果汁粉 百香果提取物 喷雾干燥水果粉 鸡蛋果果粉  常用饮品原料

百香果的果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，百香果有"果汁*"、"摇钱树"等美称。

百香果草质藤本 植物长约6米;茎 具细条纹，无毛;花瓣5枚，与萼片 等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3~4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，卵形。花期6月，果期11月。

百香果学名：Passiflora edulis Sims

百香果别称：鸡蛋果、受难果、巴西果、百香果、藤桃

形态特征：百香果为卵球形，直径3-4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形，长5-6毫米。花期6月，果期11月。

生长环境：热带水果，百香果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累

分布区域：广西，福建，海南，云南，广东等

主要品种：黄色鸡蛋果，紫色鸡蛋果，紫红色鸡蛋果

采收：适时采收，果实变紫红或黄后采收，也可以等果实成熟自然脱落后，从地上拾新鲜落果。

百香果的主要吃法：

1. 可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含*蛋白，*脂肪。

2. 制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。

3. 果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

4. 泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

5. 高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

百香果粉 鸡蛋果粉特点

香味纯正、原汁原味、

品质保证、颜色天然

速溶性好、不分层

不添加防腐剂、香精、色素

溶解度:98%,无沉淀

应用范围：百香果含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等，营养丰富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味，风味浓郁，芳香怡人，可鲜食和加工，可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片，主要以加工成果汁食用为主。果实非常耐贮藏和运输。

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