二氢杨梅素，多提取自葡萄科 蛇葡萄属 的一种木质藤本植物，也有用拐枣 提取，其中主要活性成分为黄酮类化合物 。可应用于食品，*，药品中，稳定性好，好吸收。

中文名称:二氢杨梅素

中文同义词:二氢杨梅素;白蔹素;(2R,3R)-3,5,7-三羟基 -2-(3,4,5-三羟基苯基 )苯并二氢吡喃 -4-酮;二氢杨梅素(标准品 )

英文名称:Dihydromyricetin

CAS号:27200-12-0[2]

分子式:C15H12O8[1]

分子量:320.25

外观:白色或类白色粉末

化学性质：二氢杨梅素热稳定性 较好，但随着温度的升高大于100℃二氢杨梅素会发生不可逆的氧化反应。二氢杨梅素在中性和偏酸性条件下稳定。

性状：本品为白色针状结晶(乙醇)，易溶于热水，热乙醇及丙酮 ，溶于乙醇、甲醇，极微溶于醋酸乙酯，不溶于氯仿、石油醚 。

二氢杨梅的制作工艺：

(1)将固体氢氧化钠加入搅拌槽，搅拌下加水配制成160g/L左右的溶液，然后再于搅拌 下按六氯苯 与氢氧化钠的摩尔比 为1∶(2.5~2.6)的比例，将六氯苯加入碱液 中，搅拌均匀后用泵送入高压水解 釜中。搅拌升温至釜内压力达2.0MPa时，停止加热，由于反应放热，反应釜 内温度会自动升至230℃，釜内压力达2.55MPa。保持230℃反应20min，水解 即完成。然后泄压出料，冷却结晶，过滤即得鳞片状固体* ;[1]

(2)将*加入反应釜，搅拌下加入31%的盐酸进行酸化 ，酸化温度保持在80~90℃。酸化结束后，产物经水洗、过滤、干燥即得产品

植物提取物 (Plant extracts)指采用适当的溶剂或方法，从植物(植物全部或者某一部分)为原料提取或加工而成的物质，可用于医药行业、食品行业、健康行业、美容行业以及其它行业。

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