2008年9月9日水解蛋黄粉正式被卫生部批准为新资源食品，可在一般食品中使用。(中华人民共和国卫生部 2008年第20号公告)可用于乳制品、冷冻饮品、豆类制品、可可制品，巧克力及其制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果、焙烤食品、饮料类、果冻、油炸食品、膨化食品，但不包括婴幼儿食品。

【产品名称】：水解蛋黄粉

【别名】：蛋黄

【应用领域】：乳制品、冷冻饮品、豆类制品、可可制品，巧克力及其制品

【性状】淡黄色粉末

【溶解性】速溶

【规格】60%

【检测方法】UV

【保质期】24个月

【起订量】1公斤