麦芽提取物是一种完全源自谷物的*食品，它含有丰富的麦芽糖、果糖、葡萄糖、蛋白质、小分子肽、人体必须的氨基酸和多种维生素、矿物质，还含有具有保健功能的β-葡聚糖和生育酚。麦芽提取物是精选纯*大麦芯采用独特的生产工艺提取制作出来的麦芯精髓。以纯*的香气，优秀的质地，细腻的口感，高营养价值及高产品附加值，区别于各种以整颗大麦或者多种麦类制作，标称以大麦麦芽制作的产品。

【产品名称】：麦芽提取物

【英文名称】：Malt extract

【产品别称】：大麦芽、大麦蘖、麦蘖等

【产品性状】：黄棕色粉末

【产品规格】：10:1 、20:1  可按要求定制

【提取来源】：大麦的成熟果实经发芽的干燥麦芽

【 目 数 】：80-100目

【保质期】：24个月

麦芽提取物能提升产品的颜色、香气、风味等感观特征，对于改善产品内在结构也有一定影响，并且富含多种微量元素，是一种纯的营养风味增强物质。

应用于食品工业各个领域:饼干、面包、糖果、牛奶制品、巧克力、营养食品、啤酒、饮料、茶饮料、固体冲剂、夹芯、汤料、食品等。在食品中起到提升口感、增加香气、持久留香、优化成色、增加脆感、提高营养价值、延长货架期、形成*风格等作用。