蚕豆粉    10:1蚕豆提取物   全水溶蚕豆浓缩速溶粉   三方检测  *

蚕豆是一年生或越年生植物，蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%，还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养*。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。

名称：蚕豆

蚕豆别名：南豆、胡豆、佛豆、罗汉豆、兰花豆、坚豆

蚕豆学名: Vicia faba L.

形态特征：一年生草本，高30-100(120)厘米。主根短粗，多须根，根瘤粉红色，密集。茎粗壮，直立，直径0.7-1厘米，具四棱，中空、无毛。

生长环境：蚕豆生于北纬63°温暖湿地，耐-4°C低温，但畏暑。

分布区域：四川、云南、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等省。

蚕豆的主要营养成分：

蚕豆营养极其丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物，被认为是植物蛋白的重要来源。蚕豆蛋白中氨基酸种类齐全，8种必需氨基酸 中，除蛋氨酸和色氨酸 含量稍低外，其余6种含量均高，尤以赖氨酸含量丰富。蚕豆淀粉含量高达48%，且以直链淀粉为主，脂肪含量较低，仅占0.8%，其中饱和脂肪酸占11.4%，不饱和脂肪酸占88.6%。蚕豆的矿物质种类齐全，其中含硫0.23%、磷1.2%、铁0.5%、镁0.14%、钙0.19%，同时也是维生素 、尼克酸的重要营养来源。因此与大豆高蛋白、富脂肪的特点相比，蚕豆则是一种高蛋白、低脂肪、富淀粉的作物。

蚕豆粉特点：

1 采用先进的喷雾干燥工艺，很好的保留植物中营养成分及口感；

2 溶解性好，水分含量低，方便运输储存；

3 粉末颗粒细小，流动性佳，细腻均匀、不易分层，无沉淀，溶解性好

性状：米黄色疏松精细粉末

网筛目数：80-100目

蚕豆的应用领域：蚕豆用途非常广泛，可食用，肥用，饲用，主要是食用

喷雾干燥工艺优势：

溶解性好

颗粒细小，流动性佳，细腻均匀，不易分层

保留植物中营养成分及口感

水分含量低易运输储存

五谷杂粮粉，是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称，五谷杂粮是泛指粮食作物，而不是狭义上的"稻、黍、稷、麦、菽"。广义上的五谷杂粮包括:稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等，这一类原料所做成的膨化粉，统称五谷杂粮粉。

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