【产品名称】：麦芽提取物

【英文名称】：Malt extract

【产品别称】：大麦芽、大麦蘖、麦蘖等

【产品性状】：黄棕色粉末

【产品规格】：10:1 

【提取来源】：大麦的成熟果实经发芽的干燥麦芽

【 目 数 】：80-100目

【保质期】：24个月

麦芽提取物能提升产品的颜色、香气、风味等感观特征，对于改善产品内在结构也有一定影响，并且富含多种微量元素，是一种纯的营养风味增强物质。

应用于食品工业各个领域:饼干、面包、糖果、牛奶制品、巧克力、营养食品、啤酒、饮料、茶饮料、固体冲剂、夹芯、汤料、食品等。在食品中起到提升口感、增加香气、持久留香、优化成色、增加脆感、提高营养价值、延长货架期、形成*风格等作用。